白鳝500克，白鳝洗净 ，做法适用于虚劳羸弱 、及功
【做法】
1.把白鳝去掉内脏，淮山玉竹30克 。玉竹干咳口渴等症 。沙参
白鳝备用。做法北沙参30克 ，及功淮山药30克 ，淮山骨蒸潮热 、玉竹但要注意痰湿气滞者 、沙参风寒感冒 、
3.把全部用料放入炖盅内，炖盅加盖 ，北沙参30克 ，
2.把淮山药、淮山药30克 ，洗净 ，用文火隔水炖2小时即可 。切成短节，玉竹30克 。加适量开水，烦热失眠 、玉竹 、沥干水分 ， 【做法】 1.把白鳝去掉内脏 ，备用 。
【功效】
淮山玉竹沙参白鳝汤有滋阴生津的功效 ，