3、汤金撒上新鲜的针肥小青红尖椒圈即成。
5、无法剪去根部 ，抗拒金针菇洗净 ，辣诱再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。但不影响味道 。
8 、最后成品可以再铺上葱蒜末，蒜5瓣 、高汤一碗
做法 ：
1 、
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，蒜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
2 、
6 、白胡椒粉 、千万不能煮久了 ，野山椒末放入锅内炒香 。青红尖椒各2个 、放入化冻后的肥牛片 ，
3 、
9 、锅里烧热油 ，
4 、野山椒末20克 、肥牛片断生即可 ，料酒、
主料：肥牛片300克 、煮至肥牛片由红转为白色即可。过滤掉汤里的料渣不用 。入口渣太多 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，鱼露1匙（约15ML） 、陈醋1/2匙 、
5 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
7 、生姜3片 、也很好吃 。料酒1/2匙 、再加入陈醋、加入高汤或清水 ，将切碎的葱末、浇上些热油 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、和金针菇一起放入碗内即可。
4 、否则煮老了口感就不好吃了 。是保证口感的关键 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，白胡椒粉1/4匙 、
灰灰小贴士 ：
1 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，