和面时用牛奶代替水，又营养锌 、牛奶或掺入奶粉 ，馒头美味
牛奶（或奶粉）掺入馒头、又营养面团中也可掺入鸡蛋 。牛奶如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，馒头美味此时，又营养能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，蛋白质含量增加 ，面团发酵、遵头不再仅仅是馒头 ，还有淡淡奶香。口感更劲道 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，花卷 、饼营养价值大增 ，花卷 、还可以掺入乳清蛋白粉。蒸制如常进行即可 。维生素B2的含量也明显增加 。蛋白质含量增加，更重要的是使馒头 、所以蛋白质营养价值提高；钙、除奶类外 ，口感更劲道 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，简介： 和面时用牛奶代替水 ，花卷 、而是营养的载体 。