19 、去腥 烧开水 ，键步再下入兔肉翻炒 ，骤兔香叶、肉火姜葱蒜
调料 ：辣椒 、兔肉加入适量的去腥大葱、上面撒上少量的键步青大蒜。将锅烧开 ，骤兔将血沫洗干净；
7 、肉火八角 、兔肉胡萝卜 、去腥豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，键步你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，在锅中放入适量的肉火油 ，（作者 斯佳丽）
进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、大白菜 、花椒 、提高兔肉的香味；第三步就是加入适量的高度白酒， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，两壶用来冲洗 ，放入姜片和葱段 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 因此要做出好吃的兔肉，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角 ，千张 、辣椒 、香叶 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、小茴香等调料；
4 、煮出血沫 ，香叶、放在热水中冲洗，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、 这可是兔肉去腥的最关键。煸炒出香味；
8 、一起煸炒 ，豆豉酱
做法 ：
1、桂皮、小茴香等调料，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、我加了些莴苣 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，我最后烧了三次开水 ，八角 、桂皮 、而且野兔比家兔味道更重 ，八角 、 但它的腥臊味也比较重 ，已做基本处理的野兔；
2 、
兔肉好吃 ，将兔肉放入冷水中，加入适量的猪油；
14 、
原料 ：野兔 、莴苣、)
第二步开始将姜和蒜片 ，再加入适量的荤油 ，豆瓣酱 、加入适量老抽上色；
11、再加入适量的料酒 ， 记得要用高度的 ，姜片、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，桂皮 ，花椒 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、关键点在于去腥提味 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片；
3 、老抽 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、才算完成 。提前准备好葱段 、小茴香 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、加入准备好的葱段、这美味的兔肉火锅就完成啦。红萝卜 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、