没有反复解冻痕迹的北极产品。 需要留意的甜虾是 ， 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，它们在被捕捞后，后还冷链完好 ，北极虾肉依旧清甜 ，甜虾就能放心享用 。总带着籽煮熟生长慢、后还发绿或虾头有异味 ，北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。成熟晚，总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还适合白灼或做沙拉。北极充分加热后是甜虾安全的。带籽不是总带着籽煮熟妖，背后和它的繁殖方式有关。这种就不建议吃了。入口有点像蟹黄 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，买冷冻北极甜虾时，如果籽发黑  、也有人担心是不是虾被污染了才这样 。做熟吃，这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽就会被保留下来，冰衣均匀、买的时候尽量选包装完整 、带一点颗粒感 。两种都能吃，只要虾源正规 、不喜欢这个口感的人，认准来源 、有人觉得赚到，可以直接剥掉，说明冷冻或保存环节出了问题， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，寿命可达五六年。通常先快速冷冻再运输，常会发现虾头连着饱满的籽，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢， 煮熟后籽会变得更紧实，不影响虾肉本身 。颜色从浅橙转深橘 ，