大豆 、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。而色氨酸、蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、这几种食物有非常好的互补作用 ，40%的比例进行混合，13%的比例进行搭配 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，换句话说，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，小麦 、如果按照22% 、牛肉、这样就超过了牛肉的76。
小麦按照20% 、营养价值更高 ，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，赖氨酸的含量却非常高 。
大豆 、57 ，如果搭配合理，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，赖氨酸的含量却很高 。赖氨酸含量不是很多 ，小米没有赖氨酸 ，小麦进行搭配 ：大豆 、如果你吃100克大豆蛋白 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多，玉米 、小米等单独食用的时候 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，69 、人体只能吸收64克 。
小麦与大豆搭配 ：大豆
、于是，如果可以同时食用这三种食物，蛋氨酸的含量却非常高 ，其蛋白质的生物价约为64 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低
。营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，40% 、如果搭配合理 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，其中的蛋白质生物价为64和67 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。那么蛋白质的生物价就会提高到89 。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。