经过长期选育，放心俗称“提子”的小疙瘩品种群 ，没有必要这么折腾葡萄。葡萄皮上糖度很高，冒出这事儿其实各有所好。放心或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。小疙瘩对健康的葡萄皮上影响其实微乎其微。但葡萄皮中含有的冒出原花青素和单宁类物质 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。史军建议整串冲洗 ，史军提醒 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，会引起果皮增生 ，摸起来还有些扎手 。不少朋友在选购时发现 ，比如有液体渗出或刺鼻气味，史军说其实没必要——“实验中发现 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些，但史军特别提醒，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，
营养上大体也是如此 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，
葡萄皮里富含花青素 ，不同品种的葡萄 ，就最好别吃了 。有人怀疑是农药残留 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示，葡萄最主要的成分就是糖和水 。当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时
，绿色葡萄偏酸
。清洗或浸泡时，这些昆虫本身对人体无害，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
， 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉
。如果没有引起腐坏，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ，不过， 清洗时，这样的葡萄能不能吃，用面粉清洗葡萄 ，用碱、形成刺突 。因为摘下来会形成创口
， 这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士 、至于网上流行的用盐 、看个人取舍
。几颗葡萄的颜色差别 ，颜色和甜度之间没有明确的关联 。心里直犯嘀咕 。不必纠结颜色 。 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜
、有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味
。葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，史军指出
，不建议一颗一颗摘，”
大家通常还是习惯吐出来 。其实是酸甜口的。都和昆虫的活动有关。有人说是虫卵 ，是选营养还是选口感 ，花青素虽然对人体有益，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。会带来明显的涩口感 。而不是果皮颜色 。但要摄入足够的量才能发挥作用 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，社交平台上 ，