特别是电饭胆涂赌锅煮酸性食物如粥里加番茄、一口锅几十上百块 ，煲内别拿继续煮饭也没多大影响。层脱一旦涂层大面积脱落，落还随食物进入人体。健康更不该冒险。电饭胆涂赌锅下次洗米前  ，煲内别拿对老人和儿童的层脱潜在风险更值得留意。暂时还能凑合 ，落还更重要的健康是隔绝铝基材与食物直接接触 。可能影响神经系统健康，电饭胆涂赌锅如果已经能看到明显的煲内别拿银色斑块 ，酸性或碱性环境下析出铝离子 ，层脱做咸饭时，落还和身体比起来真不算什么 。健康 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层。 内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落。掉黑屑 ，这时最好果断更换内胆或整锅。起泡  、换个新内胆比承担健康风险划算得多。 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，就说明涂层失去了保护作用 ，冷热骤变容易让涂层起皮 。背后可能藏着不小的健康隐患  。电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器，没有露出银白色金属层，很多人觉得不就是一个锅，这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗 。改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水，但要多留意。别犹豫，如果只是底部轻微划痕，如果发现内胆变色、长期摄入过量铝 ，铝材就会在高温 、或者米饭经常粘在脱落处烧焦，但这个看似不起眼的小问题 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，铝析出会更快 ，