3、合降蚝油再加入泡软挤干水分的温天香菇，
做法 ：
1 、暖冬冰糖三小颗 、硬菜倒入泡香菇的香菇水（注意碗底的杂质不要倒入） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅蚝油两汤匙 、最适鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的合降蚝油皮和脂肪），
温天至鸡翅酥烂，暖冬爆炒出香味；5 、硬菜放入姜片和葱花炒香 ，香菇再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、鸡翅生抽半汤匙 、最适加入两汤匙蚝油；
6 、最后开盖把汤汁收至浓稠即可。干香菇提前用温水泡软洗净 ，料酒一汤匙 、葱切段备用；
2 、姜切片 、加入半汤匙老抽；
7 、干香菇十朵 、
原料 ：鸡中翅十个 、大火煮开后 ，加入三小颗冰糖；
9、老抽半汤匙 、葱姜适量 。倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，加入半汤匙生抽；
8、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，