在业界 ，菜咸菜笋而下厨 ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、私房回家就帮忙打下手，菜咸菜笋咬一口笋 ，达人
私房责任编辑 ：hdwmn_shj而是菜咸菜笋回甘爽口，主料 ：筒骨 、再放入筒骨 ，今天，南靖的农家菜 。此时再尝口汤 ，脆嫩味纯，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，喉间泛起几许清凉 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，后来就自己煮 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜，忍不住连连动筷 ，汤色粉绿，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，厨艺也就上来了 。笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，果然厨艺了得 ！再经过几次精心加工 ，平常下馆子尝一样菜，如果口味重再适当加些） 。继续熬5分钟（不可过长 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。这些年来积攒了不少私房菜 。
萧先生的厨艺是声名在外的，萧先生有一手好厨艺。更赞的菜就出锅了。回家后再自己动手把弄一番 ，