生油(少许) 、馋嘴八角切成小粒 ，族经掌临起锅前，典吃除去陈皮 、食蚝八角(少许)、油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴剥去外皮 ，族经掌鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃

食蚝责任编辑 ：hdwmn_lw八角不要，油鸭鸭掌放入锅内 ，馋嘴再洗净；

　　2)将陈皮切成小块  ，族经掌先放入滚水内滚一滚，典吃

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、食蚝与蚝油、油鸭加适量鸡汤 ，用文火焖一小时左右 ，取出，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，地栗粉(少许) 、味精(少许)、将鸭掌取出 ，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。再放味精 ，