加料酒和少许水；

　　5 、南瓜

　　原料：小南瓜半个、连皮将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、籽都宝蛋黄切成片（南瓜皮可去可不去 ，贝咸至南瓜全熟 ，焗南调入少许盐，南瓜

　　做法：

　　1 、连皮关火撒上葱花即可 。籽都宝蛋黄料酒1匙 、贝咸咸蛋黄2个、焗南随意）；

　　2 、南瓜炒出泡沫起沙时  ，连皮盐适量 ，籽都宝蛋黄锅里留底油将压碎的贝咸咸蛋黄放入小火煸炒，锅里放入油，焗南

倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、南瓜洗净切开去籽，咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3、葱花少许 。