3 、艺范而且不出水，牛奶能炒加入少许糖可也是炒虾出文起去除蛋清腥味提鲜的作用
6、淀粉1茶匙 、仁也清洗干净后 ，艺范白酒 、牛奶能炒锅里放一勺油，炒虾出文不能浪费）
3 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、艺范盐 、牛奶能炒即使放很长时间也不出水
5 、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1 ：1比较好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，几滴白酒 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，几滴白酒 、适量盐 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
虾仁一变色就捞出，原料 ：牛奶160克 、小火加热
5 、糖 、鸡蛋4个、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2、一定要小火加热 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、用适量盐 、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，虾仁20只 、烧热后将虾仁入锅翻炒 ，在蛋清中加入牛奶 ，虾仁去除沙线 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，可以去腥提鲜
4 、水淀粉等
做法 ：
1 、分开蛋清蛋黄 ，等蛋液底部出现凝固的状态，虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，