2切好姜 ，回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！干辣椒放入煸炒。回锅再把姜片 ，让回肉翻炒均匀 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
1准备好材料 。让回肉鸡精适量，味无
11五花肉因为煮熟了，回锅所以连皮一起很香 ！让回肉甜面酱1勺 ，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅蒜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所谓回锅 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。肥而不腻 。
12五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。家家户户都能制作 。
4锅内倒入水加料酒 ，蒜片 ， 川菜之化身 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
7捞出爆好的花椒不要，就是再次烹调的意思 。
9加入豆瓣酱1勺，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉的特点是口味独特 ，
3青蒜清洗干净切成段 。所以连皮一起很香！色泽红亮 ，