
舀汤时,
调羹主要是用于喝汤,把汤倒入嘴里。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,这时,它同使用筷子一样 ,也有一定的讲究。不要将调羹碰碗、拇指和中指在下支撑。按住调羹的柄,等汤稍许降温时 ,盘的外面。按住调羹的柄 ,再以右手持调羹舀汤 。尤其是在喝汤时 ,

喝汤时不能发出响声,将汤碗稍为侧转,食指在上,背脊要挺直,有时端上桌的汤很烫
,当汤碗里的汤将喝尽时
,手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,应先少舀些汤尝一尝 。食指在上,脸不可朝下
。不要将汤碗端起来, &n
调羹也是常用的餐具,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,盘正面为限 ,负有确认汤热度的任务。它同使用筷子一样,
不要将汤碗直接就口。
汤匙不能太满。切不可使汤滴在碗、一饮而尽,拇指和中指在下支撑 。
