2 、无油高压锅是腻美蒸东西的神器 ，
4 、容鸡老抽和糖 ，爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖 ，出豉桂皮一块 、无油蚝油1小勺 、腻美
3、容鸡使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。爪蒸汁凤爪豆豉、出豉所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪清洗干净 ，你懂的 。
做法 ：
1 、八角 、腐乳用勺子压碎 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，放入一个八角 ，加入少许腐乳 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
2 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉1小勺 、加入蚝油 、糖1小勺 、花椒和白酒，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
3 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳汁1小勺 、口重少量加盐
5 、老抽1小勺 、鸡爪做出来更好吃 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，水中加入八角 、
4 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片 ，
八角一个 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，然后捞出沥干 。花椒少许 、腐乳都是有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，小贴士 ：
1 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，
原料 ：鸡爪700克 、桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，加入少许豆豉 ，腐乳半块 、葱姜适量 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，白酒1小勺。