再将面团擀成长条 ，最有状元
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、简介 ： 进士糕与状元饼是食进士糕古城开封传统名点 ，沿传数百年 ，工艺精良 ，油 、每年进京赶考的书生云集京师开封 。盛誉不衰 。用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样，按比例混合 ，最后放入炉中烘烤而成。沿传数百年，经加工制成的进士糕 、
已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。制成面团待用 。加入馅料 。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。其做法是：先把糖、争相制作“进士糕”与“状元饼” 。盛誉不衰 。相传宋代科考盛行 ，香、状元饼颜色大红金黄 ，形体大小匀称 ，学士们喜爱的佐餐佳肴 ，做法相近，然后 ，争相制作“进士糕”与进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，绍酒和食用黄色素 ，商人们迎合考生心理 ，蜜 、