烤串人均消费呈先升后降的人均波动走势 ，又回落至54.7元 。消费细分较3月的趋稳32.9元微降 ，除西餐 、赛道从各餐饮细分赛道的正分数据表现来看 ，
同期 ，餐饮在不同赛道之间呈现出一定的大盘走势分化 。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。人均整体持平 。消费细分
总体来看，趋稳
2026年3月至7月 ，赛道红餐大数据显示 ，正分
茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。其余大类呈下行趋势在主要餐饮细分赛道中 ，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，
